Chocotorta de doce de leite com cobertura de café e suspiro | Dani Noce | Credo, que delícia!

Compartilhar
Incorporar
  • Publicado em 11 Abr 2019
  • Dani Noce ensina como fazer uma sobremesa irresistível: chocotorta de doce de leite com cobertura de café e suspiro. A mistura dos ingredientes se transforma em uma explosão de sabor! #NhacGNT #Credoquedelícia #DaniNoce
    Ingredientes:
    Para os suspiros:
    2 unidades (50g) de claras
    100g de açúcar refinado
    1 colher de chá de suco de limão
    Para o biscoito:
    220g de farinha de trigo
    1 pitada de sal
    100g de açúcar de confeiteiro
    25g de cacau em pó 40%
    130g de manteiga gelada cortada em cubos
    1 ovo
    Para calda de café:
    250ml de água quente
    1 colher de sopa de café solúvel
    Para o recheio:
    300g de cream cheese
    300g de doce de leite
    Para a finalização:
    100g de chocolate meio amargo picado
    20g de manteiga gelada picada
    Modo de Preparo:
    Para os suspiros:
    Bata as claras até que comecem a espumar levemente.
    Adicione 1/3 do açúcar e bata em velocidade média até obter uma mistura branca e brilhante (por aproximadamente 3 minutos).
    Acrescente o restante do açúcar e o suco de limão e continue batendo até que o merengue esteja em picos firmes.
    Transfira o merengue para um saco de confeitar com bico.
    Pingue os suspiros em cima de uma assadeira forrada com tapete de silicone.
    Leve para assar em forno preaquecido a 90˚C por 01 hora. Depois, desligue o forno e deixe os suspiros terminarem de secar até a hora de montar a torta.
    Para o biscoito:
    Peneire a farinha, o sal, o açúcar e o cacau juntos.
    Acrescente a manteiga sobre a mistura de farinha e misture um pouco para que os pedacinhos de manteiga não grudem uns nos outros.
    Incorpore com as pontas dos dedos o mais rápido que conseguir, até que se forme um farelo.
    Acrescente o ovo e amasse com delicadeza até formar a massa.
    Faça uma bola com a massa, embrulhe em plástico filme e achate a bola para que fique mais fácil na hora de abrir a massa.
    Deixe descansar na geladeira por no mínimo 1 hora ou até 48 horas.
    Abra a massa com aproximadamente 0,5 cm, em superfície ligeiramente enfarinhada.
    Com ajuda de um aro de 10cm de diâmetro, corte os discos de massa, coloque em uma forma com papel manteiga e fure com um garfo para não levantar bolhas.
    Leve ao congelador por aproximadamente 20 minutos para firmar a massa.
    Coloque para assar em forno preaquecido a 200°C, por 10 minutos aproximadamente.
    Retire do forno e deixe esfriar em uma grade.
    Para calda de café:
    Dissolva o café solúvel em água quente e reserve até esfriar.
    Para o recheio:
    Bata com a batedeira em uma tigela o cream cheese e o doce de leite, até que tudo se misture por completo.
    Para a montagem:
    Coloque um acetato em volta de um aro de 10cm
    Molhe os biscoitos de chocolate na calda de café e faça a primeira camada.
    Coloque uma camada do recheio por cima dos biscoitos e espalhe bem.
    Repita esse processo até finalizar, de forma que a última camada seja de biscoito.
    Leve a chocotorta para a geladeira por pelo menos 3 horas.
    Para a finalização:
    Derreta o chocolate meio amargo em banho maria.
    Tire a tigela com chocolate do banho maria e adicione os pedacinhos de manteiga gelada. Misture até que ela derreta por completo.
    Desenforme a torta, espalhe uma fina camada de doce de leite por cima dela.
    Com a ajuda de um saco de confeitar, derrame o chocolate nas bordas.
    Decore com suspiros e pronto!
    ------------------------------------
    Inscreva-se no Nhac GNT: bit.ly/NHACGNT
    ::::: CONHEÇA O BOT NHAC, O ASSISTENTE VIRTUAL DO NHAC GNT ::::: m.me/NhacGNT
    Siga o Nhac GNT nas redes sociais!
    Facebook: facebook.com/NhacGNT/
    Instagram: instagram.com/nhacgnt/
    Twitter: twitter.com/canalgnt
    Pinterest: www.pinterest.com/nhacgnt/
    Muito Mais Receitas: nhacgnt.com.br
  • Entretenimento

Comentários • 30

  • Andreia Moreira
    Andreia Moreira 3 meses atrás

    Amei!!!!!!!! Você é muito querida. Saudades do Paulo, ele é muito espontâneo, inteligente e simpatico. Amo vocês dois. Deus está sempre com vocês e suas famílias.

  • T M
    T M 5 meses atrás

    Esse cabelo solto.. caindo na comida.

  • BetaBricio Amor
    BetaBricio Amor 5 meses atrás

    É cada receita MARAVILHOSA chocolatuda da Dani, socorro quero tooodass! ❤Nhac arrasando com a Dani, saudezinha do Paulo ❤

  • Sara Machado
    Sara Machado 6 meses atrás

    20 camadas.

  • Deborah Bagagi
    Deborah Bagagi 6 meses atrás

    Dani arrasando !!!

  • Isabella G
    Isabella G 6 meses atrás +1

    Dani é a melhor ! ❤

  • Tomás de Lima Freitas
    Tomás de Lima Freitas 6 meses atrás +1

    Esses suspiros estão tão bonitos que estão me dando agonia.

  • Felipe Costa
    Felipe Costa 6 meses atrás +1

    Muito igual a Mary Help essa meninaa... Rs ... Acabei de achar a inspiraçao do Marcos Luque

  • mariana souza
    mariana souza 6 meses atrás

    Overdose de açúcar

  • Vania Cunha Folly
    Vania Cunha Folly 6 meses atrás

    Hummmmmmmmmmmmm

  • Andréa Fideles Duarte
    Andréa Fideles Duarte 6 meses atrás

    Sotaque diferente esse desse vídeo

  • Daniela Silva
    Daniela Silva 6 meses atrás

    Sensacional...

  • Aline Batista Sette
    Aline Batista Sette 6 meses atrás +1

    Saudades desses vídeos de confeitaria com receitas diferentes 🥰

  • Junio Santos
    Junio Santos 6 meses atrás

    A Dani,quando faz as receitas nesse canal,é difícil ela dá os cortes nos bolos.

    • Daniel Garcia
      Daniel Garcia 6 meses atrás +1

      é a edição dos vídeos desse canal que é péssima, sempre cortam a melhor parte 😑

  • Rizelia dos Santos
    Rizelia dos Santos 6 meses atrás

    Oi linda que Deus abençoe amoooo te Asistir vc é uma linda e talentosa arasouuuuuuu Hummmmmmm delícia simplesmente Ameiiii 👏👏👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼muito bom mesmo um super Bj fique com 😋😋🙏🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌸🌹👫🎂🐈🐈🐈🐈🐈🐈🐈

  • Taty Gosuen
    Taty Gosuen 6 meses atrás

    ameeeeeeeei

  • Josilaine Castro
    Josilaine Castro 6 meses atrás +1

    Amo as receitas da Dani 😍

  • Denis Augusto
    Denis Augusto 6 meses atrás +12

    Receita incrível mas uma dúvida como assim cacau em pó 40% ? cacau em pó nao é cacau em pó 100%?

    • NATHÁLIA
      NATHÁLIA 6 meses atrás

      Pela cor da massa, parece que é cacau

    • Daniel Garcia
      Daniel Garcia 6 meses atrás +7

      cacau em pó mesmo é apenas 100%, se for em outras porcentagens é chocolate em pó

    • Denis Augusto
      Denis Augusto 6 meses atrás

      De chocolate em pó eu sabia q tem varias % mas de cacau eu nao sabia interessante

    • Luana aguiar
      Luana aguiar 6 meses atrás

      Tem várias %

  • Scheylla Oliveira
    Scheylla Oliveira 6 meses atrás

    Dani é maravilhosa #credoquedelícia 😍😋

  • Cleonice Nascimento
    Cleonice Nascimento 6 meses atrás

    Que delicia !!!!

  • Emilia Alves Baptista
    Emilia Alves Baptista 6 meses atrás

    #Credoquedelicia!!!!
    D ++++

  • Fernando Lima
    Fernando Lima 6 meses atrás +33

    Sentindo falta dos comentários do Paulo kkkkkkkk

  • Júlia Evanyelly
    Júlia Evanyelly 6 meses atrás

    Que delicia😍

  • Igor Medeiros
    Igor Medeiros 6 meses atrás +1

    #CredoQueDelicia

  • Thais Thais
    Thais Thais 6 meses atrás +1

    Aguardando esse vídeo maravilhoso começar 😍😍😍😍 #credoquedelicia